黑豆煲湯,補益肝腎,強筋健骨!

2020-1-20 16:38:00  來源:人民網   我有話說

  近日,冷空氣南下,降溫明顯。雖然溫度不低,但節氣在“三九天”里,夜里寒氣重,容易損傷腎中陽氣。

  廣州市第一人民醫院藥學部中醫師李欣指出,如果人體出現腎陽虧虛,就會出現一系列機能衰退和老化的現象,因此在冬季,即便在南方如此的暖冬,依舊要注重養腎補虛,增強人體抵御寒冷的能力。

  推薦食療方

  黑豆杜仲煲豬尾

  材料(3-4人份)

  黑豆100克、杜仲15克、豬尾一條、瘦肉150克、生姜3片。

  做法:

  1、先將材料洗凈,黑豆清水浸泡;

  2、豬尾斬成小段、焯水;

  3、湯鍋中加入適量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后轉文火煮1小時,食用前調味即可。

  功效:益精養血、補腎強腰。

  李時珍在《本草綱目》中介紹“常食黑豆,百病不生”,對黑豆評價極高。中醫認為,黑豆味甘,性平,功擅益精明目、養血祛風、利水、解毒。其強筋健體的作用有賴于黑豆含有豐富的維生素E及多種微量元素,對延緩衰老、美容護膚、降低血液黏稠度等非常有效,對預防骨質疏松也大有幫助。

  而中藥材杜仲能補肝腎、強筋骨、調節血壓,用于治療腰膝酸軟、筋骨無力。另外,杜仲還有安胎功效,因此孕婦也能食用。搭配豬尾煲湯,以形補形,增強補腰力、強筋骨、補腎固精之功。

  本湯品適用于肝腎不足、腎虛腰痛、筋骨無力、水腫尿少、精血不足、須發早白等癥,對高血壓等心血管疾病也有輔助療效。

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